Freitag, 31. Mai 2013

Vegan Wednesday XXV ...

Hallöchen meine Lieben!

Wieder war ein Mittwoch und nehme wieder gerne daran teil. Gesammelt wird bei muc.veg.

Zum Frühstück hatte ich ein trockenes Brötchen. Allerdings vergessen abzulichten.

Zum Mittag gab es Zucchininudeln.

Dazu Salat.

Später hatte ich ein paar Thai-Sweet-Chilli-Kartoffelsnak und Brauseufo. Ebenfalls kein Bild davon.

Ich grüße euch alle ganz lieb!

Freitag, 24. Mai 2013

Vegan Wednesday XXIV ...

Hallöchen meine Lieben!

Wieder war ein Vegan Wednesday und wieder nehme ich gerne daran teil. :) Gesammelt wird bei Cara. :)

Frühstück war bei mir ausgefallen.

Zum Mittag gab es Spaghetti und Paprikacarbonara:

Dazu einen frischen Salat:

Zum Nachtisch gab es von mir frisch gebackenen Apfelkuchen, obendrauf Sahne:

Da das Frühstück ausgefallen war und wir früh Mittag gegessen hatten, haben wir uns ein Abendbrot gemacht: (frischgebackenes Ciabattabrot, selbstgemachte Knoblauchbutter, selbstgemachte Rucola-Sonnenblumenkern-Butter, etwas Gurkensalat und mehrere Oliven)

Ich grüße euch alle ganz lieb! :)

Sonntag, 19. Mai 2013

Veganes Grillen ...

Hallöchen meine Lieben!

Es gibt in Hamburg das vegane Grillen. Da es bisher von den bisherigen Veranstaltern nicht wieder gemacht wurde, haben wir, von der veganen Bewegung, es eben wieder iniziert. :)

Mitmachen konnte jeder, der Lust hatte. Das Ganze funktioniert nach Potluck-Prinzip, dass heisst jeder bringt was mit, was auf einen großen Tisch gestellt wird und man kann sich von allem was wegnehmen. :)

Ich habe meinen pikanten Gurkensalat gemacht. (Rezept: *klick* ) :

Auf meinem ersten Teller hatte ich:

Auf meinem zweiten Teller hatte ich:

Der große Tisch, auf dem alles abgestellt wurde. Vorne an mein Gurkensalat. ;) :

Grills:

Kleiner Tisch, auf dem das Grillgut stand:

Mein dritter Teller:

Damit auch jeder sieht, das wir vegan grillen, eine Flagge. (Danke Inga, für das Bild. Hatte verpeilt eins selber zu machen. ;) ) :

 Ich mochte den Couscous-Salat (?) sehr gerne. Auch wenn er Paprika drinnen hatte, welchen ich roh nicht wirklich mag, schmeckte es mir echt gut. :) Wenn derjenige, der ihn gemacht hat sich angesprochen fühlt, freue mich über das Rezept. :)

Und, was ich sehr lecker fand, waren Timos Sojamedaillons. :) Werde ich eventuell mal nachmachen. :)

Es war mein erstes Mal veganes Grillen und ich bin sehr zufrieden. :)

Ich grüße euch alle ganz lieb! :)

Freitag, 17. Mai 2013

Vegan Wednesday XXIII ...

Hallöchen meine Lieben!

Wieder war vegan Wednesday und wieder habe ich gerne daran teilgenommen. :) Gesammelt wird bei muc.veg.

Zum Frühstück gab es selbstgebackenes "Zwiebelbrot", welches Kräuter Wilmersburger drauf hat. Erst beim essen ans Bildchen machen gedacht.

Zwischendurch das selbe wie beim Frühstück gegessen. Wieder nach dem ersten Bissen an das Bild gedacht.

Zum Mittag gab es Spaghetti und Zucchinisalsa.

Dazu ein frischer Salat.

Ich grüße euch alle ganz lieb! :)

Mittwoch, 15. Mai 2013

Nudel-Thunfisch-Champignon-Auflauf ...

Hallöchen!

Wir hatten Thunfisch über und waren am überlegen, was wir daraus machen. Ein wenig bei Chefkoch gucken und habe das Rezept gefunden: *klick* . Habe das Ganze in vegan nachgemacht. :)

Das braucht ihr dafür:
 ~ ca. 150g Nudeln
~ ca. ein drittel Packung Thunfisch, z. B. von Vantastic Foods
~ zwei Tomaten
~ ca.250g frische Champignons
~ ca. 100g Käse, z. B. Wilmersburger Pizzaschmelz
~ 25g Margarine
~ 20g Mehl
~ ca. 125g Sojamilch
~ Salz und Pfeffer

1. Nudeln kochen.

2. Tomaten kleinschneiden.

3. Thunfisch in eine Auflaufform kleinbröseln.

4. Champignons in Scheiben schneiden.

5. Nudeln, Toamten, Thunfisch und Champignons in der Auflaufform vermischen.

6. Margarine schmelzen.

7. Mehl hinzufügen und gut verrühren.

8. Sojamilch hinzugeben und alles glatt rühren.

9. 50g Käse hinzufügen und wieder glatt rühren.

10. Würzen.
 
11. Käsegemisch über das Gemisch in der Auflaufform geben.

12. Restlichen Käse über den Auflauf geben.

13. Auflauf in den Backofen geben.

14. Bei 200°C ca. 40 Minuten backen.

15. Auf Teller verteilen und geniessen.

16. Dazu passt ein frischer Salat. :)

Ich wünsche euch einen guten Appetit. :)

Ich grüße euch alle ganz lieb! :)

Samstag, 4. Mai 2013

Vegan Wednesday XXII ...

Hallöchen meine Lieben!

Wieder hatten wir Vegan Wednesday gehabt und gerne nehme ich wieder daran teil. :) Gesammelt wird bei mucveg.

Zum Frühstück gab es Baguette. Darauf Eiersalat nach Moschinski und Zwiebelmett (Rezept: *klick*).

Zum Mittag gab es Zucchini-Nudeln (Rezept: *klick*).

Dazu Salat.

Zum Nachtisch Bananasplit-Cupcakes.

Ich grüße euch alle ganz lieb! :)