Orangenmarmelade ...

Hallöchen meine Lieben!

Ich habe Marmelade vor einiger Zeit gemacht. Genauer, Orangenmarmelade. Gerne möchte ich euch das Rezept dazu verraten. Habe es mir selber ausgedacht. :)

Ihr braucht:

 ~ Bio Orangen nach Bedarf

~ Gelierzucker 2:1

1. Saft auspressen.

2. Saft durch ein Sieb in einen Topf pressen.

3. Wer mag, kann Orangenschale kleinschneiden, um sie später hinzuzufügen. Geht aber nur bei Bio-Orangen, bei denen man Schale mitessen kann. Bitte darauf schauen.

4. Orangensaft aufkochen lassen.

5. Gläser und Deckel mit heißem Wasser abkochen.

6. Gelierzucker hinzufügen.

7. Drei Minuten lang rühren.

8. Marmelade in ein Glas füllen, Glas verschliessen und auf den Kopf stellen. Abkühlen lassen.

9. Wenn man mag, Oangenschale hinzufügen.

10. Nochmal erhitzen und rühren.

11. Marmelade in Gläser füllen, Deckel drauf und auf den Kopf stellen. Abkühlen lassen.

12. Aufs Brot schmieren und geniessen. :)

Guten Appetit. *mjam*

Willkommen an Li Ma, als neuer Leser meines Blogs. :) Wünsche Dir viel Spass beim lesen meines Blogs. :)

Ich grüße euch alle ganz lieb! :)

Apfel-Mango-Marmelade ...

Hallöchen meine Lieben!

Das zweite, was ich Tobi zum Valentinstag geschenkt hatte, war Marmelade. Genauer, Apfel-Mango-Marmelade. :) Natürlich habe ich auch ein Rezept für euch dazu. :) Hatte mich ein wenig nach dem Rezept gerichtet *klick* , aber nicht wirklich. ;)

Das braucht ihr dafür:

~ Den Rest von der Mango aus der Dose vom Pralinen machen.

~ einen großen Apfel

~ Gelierzucker (Habe 2:1 genommen.)

1. Mangopüree in einen Topf geben.

2. Apfel kleinschneiden.

3. Apfel zu der Mango geben.

4. Alles zum kochen bringen.

 

5. Während das Ganze vor sich hinköchelt, Gläser und Deckel mit kochendheißem Wasser befüllen.

6. Wenn es eurer Meinung nach weich genug gekocht wurde, Zucker hinzufügen und laut Packungsanweisung rühren.

7. Wasser aus Gläser kippen und Marmelade einfüllen. Deckel drauf und auf dem Kopf hinstellen. Abkühlen lassen! :)

8. Aufs Brot schmieren und geniessen. :)

Ich wünsche euch einen guten Appetit. *mjami*

Ich grüße euch alle ganz lieb! :)

Zwiebelmett ...

Hallöchen meine Lieben!

Früher habe ich super gerne Zwiebelmettbrötchen gegessen. Als Vegetarier habe ich das dann gar nicht mehr gegessen. Und, als Veganer habe ich nun eine entdeckt, dass man sich Zwiebelmett selber machen kann. Es schmeckt super lecker, geht ganz einfach und wirkt täuschend echt. ;)

Das braucht ihr dafür:

~ Reiswaffeln

~ Tomatenmark

~ Eine Zwiebel

~ Gewürze

~ Nach belieben (Oliven-)Öl

1. Reiswaffeln in reichlich Wasser einweichen.

2. Etwas Tomatenmark hinzufügen Nur zum färben, nicht, dass es nach Tomatenmark schmeckt.

3. Alles Umrühren / vermischen.

4. Zwiebeln kleinschneiden.

5. Zwiebeln unter das Reiswaffel-Tomatenmark-Gemisch geben.

6. Das Ganze mit etwas Muskatnuss und Cayennepfeffer und ordenlich Salt und Pfeffer würzen.

7. Würzen und verrühren. (An der Stelle kann das gewünschte Öl eingefügt werden.)

8. Aufs Brötchen oder Brot schmieren und geniessen. :)

Ich wünsche euch guten Appetit. *mjam*

Willkommen an Josephine, als neue Leserin. Ich wünsche Dir viel Spassbeim lesen meines Blogs. :)

Ich grüße euch alle ganz lieb! :)

Olivenpesto ...

Hallöchen meine Lieben!

Heute möchte ich euch mal unser Olivenpesto vorstellen. Enstanden war es dadurch, dass ich mal welches gekauft hatte (weiß aber dieMarke nicht mehr) und es uns sehr lecker geschmeckt hatte, dass wir selber eins kreiert hatten. :)

Für eine Portion braucht ihr:

~ 65 g grüne Oliven

~ 20 g Sonnenblumenöl

~ 15 g schwarze Oliven

~ 11 g getrocknete Tomaten

~ 20 g Olivenöl

~ 1 Zehe Knoblauch

~ 6 Pepperoni

~ 3 - 4 Scheiben Jalapenos

1. Alles vorbereiten. Getrocknete Tomaten, Knoblauch und Pepperonis kleinschneiden.

2. Oliven und Jalapenos in den Mixer geben und gut durchmixen.

3. Getrocknete Tomaten, Knoblauch und Pepperonis hinzufügen.

4. Alles wieder gut durchmixen.

5. Öl hinzufügen.

6. Ganz wichtig, dass das nur untergerührt wird.

7. Spaghetti kochen und das Ganze anrichten.

*mjam* Ich wünsche euch einen guten Appetit.

Wir hatten bei der Portion ca. das doppelte genommen. Ihr könnt da auch selber experimentieren was ihr lieber mögt und was nicht. Mitterweile nehmen wir auch nur noch Oliveöl.

Wenn was über bleibt, schmeckt das Pesto auch sehr lecker am nächsten Tag auf Brot. *mjami*

Ich grüße euch alle ganz lieb! :)