Kohlrabischnitzel mit gebackenen Kartoffeln

Hallöchen meine Lieben!

Immerwieder hatte ich mal vor Kohlrabischnitzel zu machen, aber irgendwie haben wir den Kohlrabi immer wieder normal als Gemüse zubereitet. Da ich ja nun ein paar Tage für mich alleine gekocht habe, dachte ich mir, teste ich das mal. ;)

Das Originalrezept habe ich von hier: *klick*. :)

Das braucht ihr dafür:

~ 3 Kartoffeln

~ etwas Meersalz

~ etwas getrockneten Oregano

~ einen Kohlrabi

~ 2 El Mehl

~ 50 ml Wasser

~ etwas Paniermehl

~ Öl

1.Kartoffeln waschen und halbieren. Auf ein Backblech Backpapier legen und darauf etwas Öl verteilen. Kartoffeln mit der Schnittseite nach oben darauflegen.

2. Schnittflächen mit etwas Meersalz und etwas getrochnetem Oregano bestreuen.

3. Backofen auf 190°C vorheizen. Kartoffeln in den Backofen geben. Sie sind gar, wenn sie Blasen werfen und was braun werden.

4. Wasser aufkochen lassen.

5. Währendessen Kohlrabi schälen.

6. Und den Kohlrabi in Scheiben schneiden.

7. Wenn das Wasser kocht, Kohlrabi hinzugeben und bissfest garen.

8. Währendessen Mehl und Wasser mischen und etwas Salz hinzugeben. Gut rühren.

9. Paniermehl in einen tiefen Teller geben.

10. Garen Kohlrabi auf einen Teller legen.

11. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen.

12. Kohlrabischeibe erst in dem Mehl-Wasser-Salz-Gemisch wenden.

13. Dann im Paniermehl wenden.

14. Den Schnitzel dann in das heiße Fett geben. Braten, bis sie bräunlich sind. Von beiden Seiten.

15. Weitermachen, bis zu einer vollen Pfanne.

16. Alles auf einem Teller anrichten.

Ich wünsche euch einen guten Appetit. :) *mjami*

Kohlrabischnitzel zählen nun mit zu meinem Lieblingsessen. *Bäuchleinreib*

Ich grüße euch alle ganz lieb! :)

Kichererbsensalat mit Geschnetzeltem

Hallöchen meine Lieben!

Wie ich gestern schrieb, möchte ich euch nun das Rezept für den Kichererbsensalat mit Geschnetzeltem zeigen. :)

Das Originalrezept gibt es hier zu sehen: *klick*. Ganz eins zu eins habe ich es nicht nachgekocht. Habe mich eher davon inspirieren lassen. ;)

Das braucht ihr dafür:

~ 1 Zwiebel

~ 1/3 Dose Kichererbsen

~ 5 Kirschtomaten

~ 4 Blatt Minze

~ 1/4 Bund Petersilie (glatt)

~ 1 Knoblauchzehe

~ 150 g Sojajoghurt

~ Gewürze nach Wahl

~ Wenn man mag was Tabasco

~ 1 Packung Geschnetzeltes von Netto

1. Zwiebeln kleinschneiden.

2. Zwiebeln in eine Schüssel geben.

3. Kichererbsen hinzufügen.

4. Tomaten vierteln.

5. Tomaten hinzufügen.

6. Minze kleinschneiden.

7. Petersilie kleinschneiden.

8. Minze und Petersilie hinzufügen.

9. Knoblauch kleinschneiden.

10. Knoblauch hinzufügen.

11. Sojajoghurt hinzufügen.

12. Gewürze hinzufügen.

13. Tabasco hinzufügen.

14. Alles umrühen und gut eine halbe Stunde bei Zimmerthemperatur ziehen lassen.

15. Öl in einer Pfanne erhitzen.

16. Geschnetzeltes gut durchbraten.

17. Alles auf einem Teller anrichten und mit etwas Brot servieren. :)

Ich wünsche euch einen guten Appetit. :) *mjami*

Willkommen an Kalinka Kalashnikova. Ich wünsche Dir viel Spass beim lesen meines Blogs. :)

Ich grüße euch alle ganz lieb! :)

Vegan Wednesday I

Hallöchen meine Lieben!

Auch ich möchte mich am Vegan Wednesday beteiligen. :) Ich finde das eine super Idee. :)

Frühstück habe ich ausfallen lassen.

Als Zwischenmahlzeit habe ich mir einen "Käse"salat gemacht.

Zwischendurch habe ich zwei Stücke Schokolade gegessen.

Zum Mittag hatte ich einen Kichererbsensalat (Rezept schreibe ich später.), gebratene Sojastreifen vom Netto und dazu Brot.

Und, was habt ihr gegessen? :)

Willkommen an meine neuen Leser The Real Abfallkorb und Pineapple-Princess. Ich wünsche euch viel Spass beim lesen meines Blogs. :)

Ich grüße euch alle ganz lieb! :)

Kichererbseneintopf

Hallöchen meine Lieben!

Ich habe wieder was leckeres gekocht. Ein paar der Artikel von dem vergangenen Post wurden dazu verwendet. ;)

Das Originalrezept kommt von hier: *klick*, aber, ich habe es etwas abgeändert.

Das braucht ihr dafür:

~ 100 g Kichererbsen

~ 200 g gestückelte Tomaten

~ 100 ml Kokosmilch

~ 1 Zucchini

~ 1 Knoblauchzehe

~ etwas Ingwer

~ etwas Chili

1. Etwas Öl erhitzen.

2. Knoblauch und Ingwer kleinschneiden.

3. Knoblauch, Ingwer und Chili in der Pfanne erhitzen.

4. Zucchini kleinschneiden.

5. Zucchini hinzufügen.

6. Kokosmilch hinzufügen.

7. Gestückelte Tomaten hinzufügen.

8. Kichererbsen hinzufügen.

9. Alles umrühren und noch was köcheln lassen. Wenn gar, auf einem Teller anrichten und mit etwas Brot ( in dem Fall Zwiebelbaguette) servieren.

Ich wünsche euch einen guten Appetit. *mjami* :)

Ich grüße euch alle ganz lieb! :)

Kauflandeinkauf

Hallöchen!

Ich war eben mal bei einem Kaufland. In Köln-Mühlheim, um genau zusein. Im Hamburg haben wir auch einen, aber ganz schön weit weg. :-/ Deshalb habe ich das hier direkt mal genutzt und habe mir deren vegane Produkte angeschaut. Alles werde ich nicht gefunden haben, aber schon einiges. ;)

Mein Einkauf. ;)

Sie haben da Schokolade für ganz kleines Geld in vegan. Da habe ich direkt mal zugeschlagen. ;) Bei Netto gibt es sie auch, abe rnur in Pfefferminze und Zitrone. Bei Kaufland haben sie mehr Auswahl. ;) Von der Rhabarberschoki habe ich eine eingefroren, welche ich später mit etwas von dem Soja-Cappuccino nach dem Mittagessen geniessen werde. :) Ein bisschen Obst und Gemüse und Ingwer habe ich gekauft. Getrocknete Tomaten, Bio-Kokosmilch und Pizza-Tomaten. Und, ein Heftchen mit einem Meerschweinchen drauf, für eine Freundin. ;)

In Hamburg werde ich höchstwahrscheinlich auch mal zu dem Kaufland fahren. ;) Wenn es da schon ein paar gute Artikel gibt, kann man da auch mal hinfahren.

Sie haben da zum Beispiel auch vegane Sahne. Von der selben Firma auch welche zum aufschlagen, aber leider nicht vegan.

Einen Teil verbauche ich nachher für mein Essen. Werde euch später dann das Rezept hier zeigen. ;)

Willkommen an meine neue Leserin Diandra. Ich wünsche Dir ganz viel Spass beim lesen meines Blogs. :)

Ich grüße euch alle ganz lieb! :)

Glasnudeln mit Geschnetzeltem ...

Hallöchen meine Lieben!

Ich habe ein neues Rezept ausprobiert. :) Das Original kommt von hier: *klick*. Ich habe es veganisiert und ein bisschen abgewandelt. :) Es schmeckt gut und kann es weiterempfehlen. :) Das habe ich zwar für mich alleine gekocht, reicht aber dicke für zwei. Habe noch etwas über. ;)

Das braucht ihr dafür:

~ eine Zucchini

~ eine Knoblauchzehe

~ eine Zwiebel

~ ein drittel Naturtofu

~ 110ml Sojamilch

~ eine Packung Glasnudeln

~ Salz

~ Pfeffer

1. Zwiebeln, Knoblauch und Zucchini kleinschneiden.

2. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen.

3. Glasnudeln in ein Gefäß geben und mit heißem Wasser übergiessen.

4. Zwiebeln anschwitzen.

5. Knoblauch hinzufügen.

6. Zucchini hinzufügen.

7. Mit 10ml Sojamilch ablöschen.

8. Tofu in kleine Würfel schneiden.

9. Tofu zur Pfanne hinzugeben und da kurz anbraten.

10. Alles vermischen.

11. Nach Belieben würzen.

12. Mit 100ml Sojamilch ablöschen.

 13. Glasnudeln hinzufügen.

 14. Alles verrühren und noch was brutzeln lassen.

15. Alles schön anrichten.

Ich wünsche euch einen guten Appetit. :)

Ich grüße euch alle ganz lieb! :)