Nudel-Thunfisch-Champignon-Auflauf ...

Hallöchen!

Wir hatten Thunfisch über und waren am überlegen, was wir daraus machen. Ein wenig bei Chefkoch gucken und habe das Rezept gefunden: *klick* . Habe das Ganze in vegan nachgemacht. :)

Das braucht ihr dafür:

 ~ ca. 150g Nudeln

~ ca. ein drittel Packung Thunfisch, z. B. von Vantastic Foods

~ zwei Tomaten

~ ca.250g frische Champignons

~ ca. 100g Käse, z. B. Wilmersburger Pizzaschmelz

~ 25g Margarine

~ 20g Mehl

~ ca. 125g Sojamilch

~ Salz und Pfeffer

1. Nudeln kochen.

2. Tomaten kleinschneiden.

3. Thunfisch in eine Auflaufform kleinbröseln.

4. Champignons in Scheiben schneiden.

5. Nudeln, Toamten, Thunfisch und Champignons in der Auflaufform vermischen.

6. Margarine schmelzen.

7. Mehl hinzufügen und gut verrühren.

8. Sojamilch hinzugeben und alles glatt rühren.

9. 50g Käse hinzufügen und wieder glatt rühren.

10. Würzen.

 

11. Käsegemisch über das Gemisch in der Auflaufform geben.

12. Restlichen Käse über den Auflauf geben.

13. Auflauf in den Backofen geben.

14. Bei 200°C ca. 40 Minuten backen.

15. Auf Teller verteilen und geniessen.

16. Dazu passt ein frischer Salat. :)

Ich wünsche euch einen guten Appetit. :)

Ich grüße euch alle ganz lieb! :)

Paprika-Linsen-Ragout ...

Hallöchen meine Lieben!

Mir war mal wieder nach einem neuen Rezept. Da habe ich bei Chefkoch in meinen Ordnern nachgeschaut, was ich da drinnen habe und dann das gefunden: *klick*. :)

Das Rezept habe ich nachgekocht und für euch abgelichtet. :)

Das braucht ihr dafür:

 ~ 2 Paprikaschoten

~ eine Zwiebel

~ 3 - 4 Knoblauchzehen

~ eine Packung passierte Tomaten

~ 100g rote Linsen

~ Pfeffer

~ Oregano

~ Sambal Oelek

~ 225g Nudeln

 1. Paprika in Würfel schneiden.

2. Knoblauch und Zwiebel kleinschneiden.

3. Etwas Öl in einem Topf erhitzen.

4. Zwiebeln und Knoblauch andünsten.

5. Paprika mitandünsten.

6. Passierte Tomaten hinzufügen.

7. Linsen hinzufügen. Alles ca. zehn Minuten köcheln lassen.

8. Währendessen Nudeln kochen.

9. Würzen und umrühren.

10. Auf Tellern verteilen und geniessen. :)

Dazu kann man einen Salat essen. :)

Ich grüße euch alle ganz lieb! :)

Broccolipfanne ...

Hallöchen meine Lieben!

Wieder habe ich ein Rezept für euch.

Neulich hat Tobi mich gefragt, ob ich mal gucken mag, was man aus Broccoli neues machen kann. Da habe ich dann das Rezept gefunden. *klick* Einfach und wenige Zutaten. :)

Das braucht ihr:

~ 60g Sojaschnetzel

~ 120ml Wasser

~ 3g Brühepulver

~ 1 Broccoli

~ 1 Zwiebel

~ Salz, Pfeffer, Thymian

~ 250g Nudeln

~ 150ml Sojamilch

~ 1 EL Margarine

1. Sojaschnetzel in Wasser und Brühe quellen lassen.

2. Broccoli kleinschneiden und waschen.

3. Etwas Öl erhitzen.

4. Zwiebel kleinschneiden.

5. Sojaschnetzel  kurz anbraten.

6. Zwiebeln hinzugeben und anbraten.

7. Broccoli hinzufügen und anbraten.

8. Deckel drauf und fünfzehn Minuten köcheln lassen.

9. Zwischendurch immer mal wieder rumrühren.

10. Während das köchelt, Nudeln kochen.

11. Wenn der Broccoli gar ist, Sojamilch hinzufügen.

12. Margarine hinzufügen.

13. Alles würzen und umrühren.

14. Nudeln und Broccolipfanne auf einem Teller anrichten.

15. Dazu haben wir Salat gegessen.

Ich grüße euch alle ganz lieb!

Pasta mit Kichererbsen, Zwiebeln und Oregano ...

Hallöchen meine Lieben!

In meinem Beitrag zuvor zum Vegan Wednesday habe ich euch ein Bildchen von der Pasta mit Kichererbsen, Zwiebeln und Oregano gezeigt. Nun möchte ich euch das Rezept dazu verraten. Ich kann sehr empfehlen es nachzukochen. Es schmeckt wunderbar. :)

Das Originalrezept stammt von hier: *kick* .

Das braucht ihr dafür:

~ Zwei Zwiebeln

~ Eine normale Dose Kichererbsen

~ Guter Schwung Oregano

~ Etwas Sambal Oelek

~ Etwas Öl

~ ca. 300g Spaghetti

1. Zwiebeln in Scheiben schneiden.

2. Kichererbsen abtropfen lassen.

3. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen.

4. Nudeln kochen.

5. Zwiebeln auf schwacher Hitzen glasig dünsten.

6. Kichererbsen hinzufügen. Wieder etwas dünsten.

7. Oregano hinzufügen.

8. Sambal Oelek hinzufügen. Alles umrühren und noch ein wenig dünsten.

9. Spaghetti abgiessen und alles in einem Topf vermischen.

10. Alles anrichten und genissen. :)

Ich wünsche euch einen wunderbaren Appetit. :)

Ich grüße euch alle ganz lieb! :)