Pikanter Gurkensalat ...

Hallöchen meine Lieben!

Ich möchte euch einen super leckeren Gurkensalat vorstellen. Lange habe ich ihn nicht mehr gemacht gehabt. Gestern aber hatte ich wieder Lust darauf, daher hatte ich ihn wieder gemacht.

Das braucht ihr dafür:

~ ca. 1 Gurke

~ 1 Knoblauchzehe

~ 1 Prise Salz

~ 1 Zwiebel

~ 1/2 TL Sojasoße

~ 1/2 TL Sabal Oelek

~ 1/2 TL Zitronenkonzentrat

~ 1 EL Rapsöl

1. Gurke raspeln.

2. In ein Sieb geben, damit der Saft abtropfen kann.

3. Etwas Salz hinzufügen. Der entzieht den Gurken Wasser und mach das Ganze weniger wässrig.

4. Knoblauch und Zwiebeln kleinschneiden.

5. Wenn genug vom Wasser abgetropft war, Gurken wieder in eine Schüssel geben.

6. Zwiebeln hinzufügen und umrühren.

7. Alle anderen Zutaten zusammenmischen.

8. Dressing in den Salat geben.

9. Alles umrühren und geniessen. :)

Ich wünsche euch einen guten Appetit. :) *Mjami*

Willkommen an meinen neuen Leser DerLernendeVeganer. Ich wünsche Dir ganz viel Spass beim lesen meines Blogs. :)

Ich grüße euch alle ganz lieb! :)

Mein Lieblingsnudelsalat ...

Hallöchen meine Lieben!

Heute zeige ich euch das Rezept für meinen Lieblingsnudelsalat. :)

Das braucht ihr dafür:

~ 175 g Nudeln

~ 1 Zwiebel

~ 1 Tomate

~ 75 g selbstgemachte, vegane Mayonaise (Rezept folgt)

~ 1 Dose Champignons

~ Pfeffer

~ zwei saure Gurken

 

1. Nudeln kochen.

2. Zwiebeln kleinschneiden.

3. Champignons abtropfen lassen.

4. Einen Teil der Zwiebeln anbraten.

5. Champignons hinzufügen.

 6. Nudeln abgiessen, wenn sie gar sind, in eine Schüssel tun und restliche Zwiebeln hinzufügen.

7. Selbstgemachte Mayonaise hinzufügen.

8. Tomaten kleinschneiden und pfeffern.

9. Tomaten hinzufügen.

10. Saure Gurken kleinschneiden.

11. Saure Gurken hinzufügen.

12. Alles umrühren.

13. Gucken, ob Champignons gar sind.

14. Champignons hinzufügen.

15. Alles vorsichtig rumrühren.

16. Alles auf einem Teller anrichten und mit Knoblauchbutter und Brot servieren.

Ich wünsche euch einen guten Appetit. :) *mjami*

Der Gewinner des Gewinnspiels wurde auf meinem anderen Blog bekannt gegeben. :)

Ich grüße euch alle ganz lieb! :)

Gewinnspielerinnerung ...

Hallöchen!

Drüben, in meinem anderen Blog, könnt ihr ein kleines veganes Päckchen gewinnen.Wer mag da noch mitmachen? Bis um 23:59Uhr hab ihr noch Zeit. :)

Willkommen an meine neuen Leser Prinzessin auf der Erbse, Laurena :*, Vanessa und Daria. Ich wünsche euch ganz viel Spass beim lesen meines Blogs. :)

Ich grüße euch alle ganz lieb! :)

Champignon-Rucola-Risotto ...

Hallöchen meine Lieben!

Ich möchte euch nun unser Champignon-Rucola-Risotto vorstellen.

Das braucht ihr:

~ 1 Zwiebel

~ 1 Knoblauchzehe

~ 250 - 300 g Champignons

~ 150 g Risottoreis

~ Rucola nach Bedarf

~ 100 - 125 g Sojacreme

~ 300 - 350 ml Gemüsebrühe

~ 2 EL Olivenöl

~ Thymian

~ Salz

~ Pfeffer

~ Cayennepfeffer

1. Alles vorbereiten.

2. Etwas Öl erhitzen. Zur Probe ein paar Zwiebeln reinlegen. Wenn sie brutzeln, ist das Fett heiß.

3. Zwiebeln glasig dünsten.

4. Knoblauch hinzufügen.

5. Reis hinzufügen.

6. Alles umrühren und alles kurz anbrutzeln lassen.

7. Champignons hinzufügen.

8. Nach und nach etwas Brühe hinzufügen.

9. Mit Thymian abschmecken.

10. Rucola waschen.

11. Risotto brutzeln lassen.

12. Cuisine hinzufügen.

13. Rucola kleinschneiden.

14. Abschmecken, ob es gar ist.

15. Rucola unterheben.

16. Alles direkt auf Teller servieren.

Ich wünsche euch einen guten Appetit. *mjam*

Ein liebes Willkommen an meine neuen Leser Verboten gut !, MeinBunteWelt, Eccentricity und Nephtyis. Ich wünsche euch ganz viel Spass beim lesen meines Blogs.

Ich grüße euch alle ganz lieb! :)

Früchteshake ...

Hallöchen meine Lieben!

Inspiriert von der lieben Trisha habe ich mir eben einen Früchteshake gemacht. Ich möchte nun auch versuchen mein Frühstück durch Shakes zu ersetzen, bzw. überhaupt erst zu mir zu nehmen.

Verwendet dafür habe ich ein Stückchen Banane, einen halben Apfel, acht Physalis und eine goldene Kiwi. Alles schön durchmixen und in ein Glas füllen. Mit Strohalm geniessen.

Ich werde mich mal ein bissche in das Thema einlesen und mal schauen, ob ich das dann nun immer zum Frühstück esse bzw. trinke. Da ich eh Probleme habe Obst zu essen, wäre das mal eine gute Alternative. Auch, im Bezug auf meinen Post davor. Ich müsste auch noch ein oder zwei Bücher zu dem Thema haben ... *überleg*

Na, mal schauen. :)

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Ich grüße euch alle ganz lieb! :)

Getestet: Freche Freunde ...

Hallöchen!

Neulich hatten wir das Eppendorfer Landstr. Fest hier in Hamburg. Tobi und ich sind da ein wenig drüber geschlendert ... Dort gab es einen Stand von den "Frechen Freunden". Sie haben da einen Beutel mit unterschiedlichen Produkten angeboten.

Wir haben hin und her überlegt, ob wir uns eine von den Beuteln für fünf Euro mitnehmen. Schlussendlich haben wir dann eine mitgenommen.

Was sind freche Freunde?

Das sind kleine Quetschtüten mit 100% Obst und Gemüse. Gibt es in drei Geschmacksrichtungen. Einmal Apfel, Birne, Karotte und Kürbis. Dann gibt es Apfel, Mango und Pfirsich. Und als dritte Geschmacksrichtung gibt es Apfel, Birne und Erbse.

Desweiteren gibt es getrocknetes Obst in Erdbeere und Banane. Ohne Zusatz und getrocknet.

Geschmack?

Ich das Apfel, Mango, Pfirsich Ding am liebsten. Es schmeckt schön fruchtig. Aber, auch alle anderen schmecken recht gut. Selbst das mit der Erbse finde ich gar nicht mal schlimm. Dabei mag ich gar keine Erbsen. Beide Trockenfrüchte schmecken auch lecker. Nicht das übliche hartgetrocknete Obst. Eher luftig und weich. Ohne Zusatzstoffe wie Schwefel.

Pro?

Um mal schnell was gesundes zu sich zu nehmen kann ich es schon empfehlen. Eigentlich wurde es für Kinder konzipiert und um sie an Obst und Gemüse ranzuführen gar nicht mal schlecht. Da es wiederverschliessbar ist muss das Kind auch nicht alles auf einmal essen. Es ist in Bioqualität.

Contra?

Man produziert sehr viel Müll damit. Ausserdem hat man nicht wirklich viel in den Quetschtüten drinnen. Der Kilopreis des Obstes beträgt 13,00€.

Preis?

Wir haben fünf Euro bezahlt und da war enthalten: Je zwei Mal von jeder Packung. Also zehn Produktteile. Eine Tüte und vier Päckchen Wackelaugen, zum verziehren von Obst und Gemüse. Zusätzlich hatte sie uns noch zwei zum probieren gegeben. Das war mehr als ein fairer Preis. Im Handel kostet nun eine Quetschtüte 1,29€ und eine Tüte getrocknetes Obst 1,99€.

Man kann sie auch online bestellen.

Fazit?

Für den Preis war das mal eine nette Alternative, aber für den Preis, wieviel sie normal kosten, würde ich sie nicht kaufen. Dann lieber frisches Obst und Gemüse kaufen und selber pürieren und in umweltschonende Behältnisse geben und mitnehmen und / oder seinen Kindern geben. Den Grundgedanken dahinter finde ich aber nicht schlecht.

Wer mehr Informationen dazu haben möchte, kann gerne mal auf ihre Seite klicken: Erdbär.

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Ich grüße euch alle ganz lieb! :)

Glasnudelessen ...

Hallöchen meine Lieben!

Heute stelle ich euch mal unser Glasnudelessen vor. :) Das haben wir das erste Ma gegessen, als ich noch in Köln gewohnt habe und Tobi mich besucht hatte. Sprich, am Anfang unserer Beziehung. Da haben wir das mindestens einmal in der Woche gegessen. ;) Es war auch eine lange Zeit mein absolutes Lieblingsessen. ;) Wir haben das Grundrezept mal in einem vegetarischen, koreanischen Kochbuch gefunden. Mittlerweile haben wir es unserem persönlichen Geschmack angepasst. ;)

Das braucht ihr dafür:

~ eine Packung Glasnudeln

~ eine Dose Champignons

~ eine Zwiebel

~ helle und dunkle Sojasoße

~ etwas Möhre (nach Geschmack)

~ etwas Paprika (nach Geschmack)

~ etwas Blumenkohl (nach Geschmack)

~ etwas Broccoli (nach Geschmack)

~ Mungobohnensprossen (nach Geschmack)

1. Glasnudeln in heißem Wasser einweichen.

2. Alles andere vorbereiten.

3. Etwas Sesamöl erwärmen.

4. Paprika drin anbraten.

5. Blumenkohl und Broccoli hinzufügen.

6. Zwiebeln hinzufügen.

7. Möhrchen hinzufügen.

8. Champignons hinzufügen.

9. Drei gute Eßlöffel von der dunklen Sojasoße hinzufügen.

10. Drei gute Eßlöffel von der hellen Sojasoße hinzufügen.

11. Alles verrühren und ein Weilchen brutzeln lassen.

12. Glasnudeln hinzufügen.

13. Wieder alles umrühren und etwas brutzeln lassen.

14. Mungobohnensproßen hinzufügen.

15. Wieder alles umrühren und kurz brutzeln lassen.

16. Das Essen in Schälchen füllen und mit Stäbchen servieren. :)

Ich wünsche euch einen guten Appetit. *mjam*

Willkommen an meinen neuen Leser Ti. Ich wünsche Dir viel Spass beim lesen meines Blogs. :)

Ich grüße euch alle ganz lieb! :)